Archiv für 15. Dezember 2013

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Törchen Nr. 15

Vor Allem in der Weihnachtszeit sind die Sonntage dafür prädestiniert, zur Backsession umfunktioniert zu werden. Nach geschätzten 700 Vanillekipferl, wollte ich jedoch etwas anderes ausprobieren und bin auf einen super Food-Blog gestoßen: Goodies à Volonté.

Aus der Rezeptesammlung habe ich Haselnuss Schokoplätzchen herausgesucht, die so aussehen, als seien sie jede Sünde wert. Habe sie sofort nachgebacken und kann bestätigen: Sie SIND auch teuflisch gut!

Viel Spaß ihr fleißigen Weihnachtsbäcker, der Himmel ist schon ganz rosa! Das heißt doch, dass auch die Engelchen Plätzchen backen, oder? Habt einen besinnlichen 3. Advent.

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So geht’s:

Mehl und gemahlene Haselnüsse in einer Schüssel vermengen. Die Butter schaumig schlagen und langsam den Zucker unterheben. Wenn alles schön locker und fluffig ist, die Mehlmischung dazugeben. Gut vermischen.

Den Teig zugedeckt 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Den Teig zu kleinen Kugel formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit der Handfläche plattdrücken. Mit einem Teelöffel eine Mulde in die Mitte der Plätzchen drücken. Circa 18-20 Minuten lang backen.

Die Haselnüsse ebenfalls für ca. 10-12 Minuten separat backen. Nach der Hälft der Zeit wenden, sodass sie von allen Seiten angeröstet werden. Die heißen Nüsse in ein Küchentuch legen und feste einwickeln, um durch Reibung die Schale entfernen.

Die Schokolade und die Margarine im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Rühren, sodass eine homogene Masse entsteht.

Die Mulden der Plätzchentaler nun mit etwas Schokolade und einer Haselnuss garnieren.

 

Die Bilder und das Rezept stammen von Goodies a Volonte.

A wise person once said to me:

"Never let it be said that to dream is a waste of one's time. For dreams are our realities in waiting. In dreams, we plant the seeds of the future."

Keep on dreaming until dreams come true!

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