Buech Aufmacher

Törchen Nr. 22

Ich weiß, ich weiß … Nicht jedermann ist momentan in Zürich und nicht jedermann will bald einmal hier her kommen. Schade eigentlich, denn mein ultimativer Adventsrestaurant Tipp liegt im kleinen, aber feinen Erlenbach nahe Zürich.

Ganz oben am Berg, mit Blick auf den See und die darum liegenden, bei Nacht funkelnden Häuser. In der Ferne die Berge, momentan schneebedeckt, meistens Schneebedeckt.

Gemeint ist das Restaurant Buech. Zu Normaldeutsch: Buche. Wie der Baum.

Ich kenne wirklich kein zweites Lokal, in dem offensichtlich so viel Liebe (vor Allem Liebe zum Detail) steckt, wie hier.

Entweder man speist auf der Terrasse (nur bei gutem Wetter natürlich), im Lokal selbst oder in einer der kleinen privaten Winzerhütten, von denen jede einzelne saisonal oder nach eigenen Wünschen eingedeckt ist.

Diese eignen sich prima dazu, im „kleinen Kreise“ intime und besondere Anlässe zu feiern. Wir haben hier schon Weihnachtsfeiern … Hochzeiten … Geburtstage … ALLES besondere gefeiert.

Hier ein geheimer Einblick in den fürstlich gedeckten Tisch zur Standesamtlichen Hochzeit meiner Mom und meines Daddy’s:

Buech Wedding

Was man hier essen kann? ALLES von der Karte.

Frischer Fisch mit Ratatouille, Feine Nudeln, heimisches Rindfleisch, Beerenkrebse, bestes Bürlibrot … oder ein ganz klassisches Zürcher Geschnetzeltes?

Ich habe hier auch schon etwas gelernt: Wusstet ihr, dass die ESSENZ einer Tomate weiß ist? Man erhält sie, wenn man Tomaten immer und immer wieder einreduziert. Darauf zaubern sie im Buech ein Hausdressing, das bald hoffentlich in den lokalen Feinkostläden zu kaufen ist. Ich durfte eine Flasche mit nach Hause nehmen :) Damit werde ich jedoch geizen!

Buech CollageIm letzten Jahr haben wir hier unsere Vorweihnachtsfeier verbracht, da wir die Geschenke nicht allesamt transportieren konnten und die Vorstellung ganz unter uns zu sein herrlich fanden. Es war auch herrlich. Vielleicht schenkt ihr einen Gutschein, der ein Dinner hier verspricht? Es wird zu 100% romantisch und besinnlich!

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Linda

In Bielefeld geboren, in Hong Kong aufgewachsen und nun in Düsseldorf und Zürich zu Hause. Ich singe für mein Leben gerne, schreibe, weil es der Seele gut tut und möchte vom Leben vor allem eines: Glücklich sein.

A wise person once said to me:

"Never let it be said that to dream is a waste of one's time. For dreams are our realities in waiting. In dreams, we plant the seeds of the future."

Keep on dreaming until dreams come true!

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